Hindistan Cevizi Alerjisi

Hindistan cevizi; tatlılarda, pastacılık ürünlerinde, kahvaltılık karışımlarda, bitkisel içeceklerde, soslarda ve çeşitli hazır gıdalarda kullanılan bir besindir. Bunun yanında Hindistan cevizi sütü, Hindistan cevizi kreması, rendelenmiş Hindistan cevizi, Hindistan cevizi unu ve Hindistan cevizi yağı gibi farklı ürünlerle de günlük yaşamda sık karşılaşılır. Hindistan cevizi alerjisi nadir görülür ancak gerçek bir besin alerjisidir ve bazı kişilerde ciddi reaksiyonlara neden olabilir. Çocuklarda yapılan çalışmalar, reaksiyonların yalnızca hafif cilt belirtileriyle sınırlı kalmadığını; ağızdan tüketim sonrasında anafilaksi dahil sistemik reaksiyonların görülebildiğini göstermektedir.

Hindistan cevizi alerjisinde en fazla kafa karıştıran konu, adında “ceviz” bulunması nedeniyle fındık, ceviz, badem, kaju ve Antep fıstığı gibi ağaç yemişleriyle aynı şekilde düşünülmesidir. Oysa Hindistan cevizi botanik olarak bu besinlerle aynı grupta değildir. Ağaç yemişi alerjisi bulunan kişilerin büyük bölümü Hindistan cevizini tüketebilir. Bununla birlikte bazı kişilerde iki alerji bir arada bulunabilir veya çapraz reaksiyon görülebilir. Bu nedenle “kuruyemiş alerjim var, Hindistan cevizi de yasak” şeklinde genel bir kural doğru değildir.

Bir başka önemli konu, Hindistan cevizinin çok farklı formlarda tüketilmesidir. Hindistan cevizi sütü veya unu gibi ürünler doğrudan Hindistan cevizinden hazırlandığı için gerçek alerjisi bulunan kişiler açısından önemlidir. Hindistan cevizi yağı ise üretim şekline göre farklı değerlendirilebilir. Bu nedenle kişinin hangi ürüne reaksiyon gösterdiğini ayrıntılı olarak belirlemek, gereksiz yasaklardan kaçınmak açısından önem taşır.

Hindistan Cevizi Alerjisi Nedir?

Hindistan cevizi alerjisi, bağışıklık sisteminin Hindistan cevizinde bulunan bazı maddelere karşı aşırı duyarlılık geliştirmesi sonucunda ortaya çıkan besin alerjisidir. Alerjisi bulunan kişi Hindistan cevizi tükettiğinde kısa süre içerisinde ağız ve boğaz belirtileri, cilt reaksiyonları, sindirim sistemi yakınmaları veya daha ciddi sistemik belirtiler gelişebilir.

Hindistan cevizi alerjisinin nadir görülmesi nedeniyle özellikle ilk reaksiyonda sorumlu besin hemen fark edilmeyebilir. Örneğin Hindistan cevizi içeren bir granola, tatlı veya bitkisel ürün tüketildiğinde aynı üründe süt, badem, kaju, fındık veya başka alerjenler de bulunabilir. Böyle durumlarda yalnızca ürünün adına bakarak reaksiyonun nedenini belirlemek mümkün değildir.

Amerika Birleşik Devletleri’nde yapılan geniş bir nüfus çalışmasında ikna edici Hindistan cevizi alerjisi yaklaşık %0,39 oranında tahmin edilmiştir. Çocuklarda oran daha düşük bulunmuştur. Bu veriler Hindistan cevizi alerjisinin yaygın olmadığını ancak toplumda gerçek vakaların bulunduğunu göstermektedir.

Hindistan Cevizi Alerjisi Belirtileri Nelerdir?

Hindistan cevizi alerjisinde belirtiler genellikle Hindistan cevizi veya Hindistan cevizi içeren bir ürün tüketildikten kısa süre sonra ortaya çıkar. Ağızda veya boğazda kaşıntı, dudaklarda karıncalanma ve ağız çevresinde rahatsızlık ilk belirtilerden biri olabilir.

Ciltte kızarıklık, kaşıntı ve kurdeşen görülebilir. Dudakların, göz çevresinin veya yüzün şişmesi de alerjik reaksiyon sırasında ortaya çıkabilir. Bazı kişilerde karın ağrısı, bulantı, kusma veya ishal gibi sindirim sistemi belirtileri gelişir.

Daha ciddi reaksiyonlarda öksürük, ses değişikliği, boğazda daralma hissi, hırıltı ve nefes almakta güçlük görülebilir. Baş dönmesi, belirgin halsizlik veya bayılma hissi ise ciddi sistemik reaksiyon açısından önemlidir.

Çocuklarda Hindistan cevizi reaksiyonlarını inceleyen çalışmalarda, ağızdan tüketimle gelişen reaksiyonların bir bölümünün orta veya ciddi şiddette olduğu ve anafilaksinin görülebildiği bildirilmiştir.

Hindistan Cevizi Alerjisi Anafilaksi Yapar mı?

Evet. Hindistan cevizi alerjisi nadir olmakla birlikte anafilaksiye neden olabilir. Hindistan cevizi tüketiminden sonra ciddi sistemik reaksiyon ve anafilaksi vakaları bilimsel literatürde bildirilmiştir.

Anafilakside yaygın kurdeşen veya şişmeye nefes darlığı, boğaz veya dilde şişme, tekrarlayan kusma, baş dönmesi, tansiyon düşüklüğü veya bilinç değişikliği eşlik edebilir. Böyle bir reaksiyon acil tıbbi müdahale gerektirir.

Daha önce Hindistan ceviziyle ciddi reaksiyon yaşamış kişinin farklı Hindistan cevizi ürünlerini evde deneyerek hangisini tolere ettiğini araştırması uygun değildir. Anafilaksi riski bulunan kişiler için alerji uzmanı tarafından acil durum planı oluşturulabilir ve gerekli görülürse adrenalin oto-enjektörü önerilebilir.

Hindistan Cevizi Kuruyemiş midir?

Hindistan cevizinin isminde “ceviz” bulunması günlük hayatta sık karışıklığa yol açar. Ancak Hindistan cevizi botanik olarak fındık, ceviz, badem, kaju veya Antep fıstığı gibi klasik ağaç yemişlerinden farklıdır.

Bu ayrım özellikle kuruyemiş alerjisi bulunan kişiler açısından önemlidir. Ağaç yemişi alerjisi olan bir kişinin yalnızca bu nedenle Hindistan cevizinden kaçınması gerektiği düşünülmemelidir. Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Koleji de ağaç yemişi alerjisi bulunan kişilerin çoğunun Hindistan cevizini güvenle tüketebildiğini belirtmektedir.

Bununla birlikte “botanik olarak farklı” olması hiçbir zaman birlikte alerji görülmeyeceği anlamına gelmez. Bazı kişiler hem Hindistan cevizine hem de bir veya birkaç ağaç yemişine alerjik olabilir. Bu nedenle değerlendirme kişinin gerçek tüketim deneyimine göre yapılmalıdır.

Fındık veya Ceviz Alerjisi Olanlar Hindistan Cevizi Yiyebilir mi?

Birçok kişi yiyebilir. Çocuklarda yapılan bir çalışmada yer fıstığı veya ağaç yemişi duyarlılığı ya da alerjisinin Hindistan cevizi alerjisiyle zorunlu bir birliktelik göstermediği bulunmuştur.

Öte yandan farklı çalışmalar bazı kişilerde Hindistan cevizi ile belirli ağaç yemişleri arasında birlikte duyarlılık görülebileceğini göstermektedir. Bu nedenle sonuç “herkes güvenle yiyebilir” veya “herkes kaçınmalı” şeklinde değil, bireysel değerlendirme şeklinde olmalıdır.

Kişi fındık veya ceviz alerjisine rağmen Hindistan cevizini yıllardır sorunsuz tüketiyorsa bu geçmiş tolerans önemli bir bilgidir. Yalnızca kuruyemiş alerjisi tanısı nedeniyle daha önce güvenle tüketilen Hindistan cevizinin beslenmeden çıkarılması gerekmeyebilir.

Hindistan Cevizi Sütü, Kreması ve Unu Alerji Yapar mı?

Evet. Hindistan cevizi sütü, kreması ve unu doğrudan Hindistan cevizinden elde edildiği için gerçek Hindistan cevizi alerjisi bulunan kişilerde reaksiyon oluşturabilir.

Hindistan cevizi sütü özellikle vegan ve süt içermeyen tariflerde yaygın şekilde kullanılır. Çorba, sos, tatlı, dondurma ve çeşitli Asya mutfağı yemeklerinde bulunabilir. Bu nedenle “süt içermez” veya “vegan” olarak sunulan bir ürün Hindistan cevizi alerjisi bulunan kişi açısından mutlaka güvenli değildir.

Hindistan cevizi unu ise glutensiz ve alternatif un kullanılan tariflerde giderek daha sık yer almaktadır. Kek, kurabiye, ekmek ve bazı protein ürünlerinde bulunabilir. Gerçek Hindistan cevizi alerjisi bulunan kişinin yalnızca bütün veya rendelenmiş Hindistan cevizinden değil, bu tür ürünlerden de haberdar olması gerekir.

Hindistan Cevizi Suyu Alerji Yapar mı?

Hindistan cevizi suyu, Hindistan cevizi sütünden farklı bir üründür. Hindistan cevizinin iç kısmındaki doğal sıvıdır. Ancak aynı meyveden elde edildiği için gerçek Hindistan cevizi alerjisi bulunan kişide tamamen risksiz olduğu varsayılmamalıdır.

Özellikle daha önce Hindistan cevizi tüketiminden sonra ciddi reaksiyon yaşamış bir kişinin Hindistan cevizi suyunu evde “belki bunda olmaz” diyerek denemesi uygun değildir.

Kişinin yalnızca belirli bir Hindistan cevizi ürününe reaksiyon göstermesi durumunda ise hangi formları gerçekten tolere edip etmediği bireysel olarak değerlendirilebilir.

Hindistan Cevizi Yağı Alerji Yapar mı?

Hindistan cevizi yağı konusu diğer Hindistan cevizi ürünlerinden biraz farklıdır. Besin alerjisinde reaksiyonu oluşturan maddeler ağırlıklı olarak besinin protein kısmında bulunur. Yağın nasıl üretildiği ve ne kadar işlendiği üründe kalan protein miktarını etkileyebilir.

Bu nedenle gerçek Hindistan cevizi alerjisi bulunan herkesin her Hindistan cevizi yağına aynı şekilde reaksiyon göstereceğini söylemek mümkün değildir. Ancak özellikle soğuk sıkım veya daha az işlenmiş Hindistan cevizi yağlarının, ciddi Hindistan cevizi alerjisi bulunan kişi tarafından doğrudan güvenli kabul edilmesi doğru değildir.

Güncel alerji kaynakları da Hindistan cevizi alerjisi bulunan kişilerin Hindistan cevizinin farklı formlarını kullanıp kullanamayacağının bireysel olarak değerlendirilmesi gerektiğini vurgulamaktadır.

Hindistan Cevizi Yağı Cilde Sürülürse Ne Olur?

Hindistan cevizi yağı saç ve cilt bakım ürünlerinde oldukça yaygın kullanılır. Ancak ciltte Hindistan cevizi yağı içeren bir ürün sonrasında kızarıklık veya egzama gelişmesi, kişinin mutlaka Hindistan cevizi yediğinde de alerjik reaksiyon yaşayacağı anlamına gelmez.

Kozmetik ürünlerde yalnızca Hindistan cevizi değil; parfümler, koruyucular ve çok sayıda başka madde bulunabilir. Bu nedenle temas sonrasında gelişen cilt reaksiyonu ile Hindistan cevizi tüketildikten sonra ortaya çıkan besin alerjisi birbirinden ayrılmalıdır.

Özellikle yalnızca belirli bir krem veya şampuanla reaksiyon yaşayan ancak Hindistan cevizini sorunsuz tüketen bir kişinin doğrudan besin alerjisi olduğu düşünülmemelidir.

Hindistan Cevizi Hangi Ürünlerde Bulunabilir?

Hindistan cevizi alerjisinde günlük yaşamda en önemli konulardan biri, Hindistan cevizinin beklenenden çok daha fazla üründe bulunabilmesidir.

Rendelenmiş Hindistan cevizi, Hindistan cevizi sütü ve kreması tatlılarda oldukça sık kullanılır. Vegan dondurmalar, bitkisel yoğurt alternatifleri, süt içermeyen tatlılar ve bazı hazır soslar Hindistan cevizi içerebilir.

Granola ve müsli karışımları, enerji barları, protein ürünleri, kurabiyeler, çikolatalar ve bazı kahvaltılık ürünlerde de Hindistan cevizi bulunabilir. Hindistan cevizi unu özellikle glutensiz ve düşük karbonhidratlı ürünlerde kullanılabilir.

Bu nedenle ciddi alerjisi bulunan kişiler için yalnızca ürünün adı değil, içerik listesinin tamamı önemlidir.

Vegan Ürünler Hindistan Cevizi Alerjisinde Güvenli midir?

Her zaman değil. Vegan ürünlerde süt veya yumurta bulunmayabilir ancak bunların yerine Hindistan cevizi sütü, Hindistan cevizi kreması veya kaju gibi farklı bitkisel içerikler kullanılabilir.

Örneğin vegan dondurmanın süt yerine Hindistan cevizi sütüyle hazırlanması oldukça yaygındır. Benzer şekilde vegan kremalarda ve tatlılarda Hindistan cevizi yağı veya kreması kullanılabilir.

Bu nedenle Hindistan cevizi alerjisi bulunan kişi açısından “vegan” ibaresi tek başına güvenlik anlamına gelmez. İçeriğin neyle hazırlandığı mutlaka kontrol edilmelidir.

Çocuklarda Hindistan Cevizi Alerjisi

Hindistan cevizi alerjisi çocuklarda da görülebilir. Çocuklarda yapılan araştırmalar, reaksiyonların hafif cilt belirtilerinden anafilaksiye kadar değişebildiğini göstermektedir. 2025 yılında Singapur’da yayımlanan pediatrik bir çalışmada Hindistan cevizi alerjisi tanısı bulunan çocuklarda sistemik reaksiyonların önemli olduğu ve anafilaksinin görülebildiği bildirilmiştir.

Çocuklarda Hindistan cevizi özellikle bitkisel yoğurtlar, süt alternatifleri, tatlılar, granolalar ve sağlıklı atıştırmalıklar aracılığıyla tüketilebilir. Reaksiyon bu tür çok bileşenli bir ürünün ardından geliştiğinde yalnızca Hindistan cevizine odaklanılmamalı; diğer içerikler de değerlendirilmelidir.

Çocuğun Hindistan cevizi tüketiminden kısa süre sonra yaygın kurdeşen, yüzde şişme, tekrarlayan kusma, öksürük, hırıltı veya nefes almakta güçlük yaşaması besin alerjisi açısından önemlidir.

Kuruyemiş Alerjisi Olan Çocuk Hindistan Cevizini Bırakmalı mı?

Kuruyemiş alerjisi tek başına Hindistan cevizinin yasaklanması için yeterli değildir. Araştırmalarda ağaç yemişi alerjisi bulunan çocuklarda Hindistan cevizi testlerinin pozitif çıkabildiği görülmüş olsa da test pozitifliği ile gerçek klinik alerji aynı değildir.

Çocuk Hindistan cevizini daha önce defalarca sorunsuz tüketmişse bu bilgi özellikle önemlidir. Daha önce tolere edilen bir besini yalnızca başka bir kuruyemiş alerjisi nedeniyle gelişigüzel kesmek gereksiz besin kısıtlamasına yol açabilir.

Hindistan Cevizi Alerjisi Nasıl Teşhis Edilir?

Tanıda ilk basamak reaksiyonun ayrıntılı öyküsüdür. Hangi Hindistan cevizi ürününün tüketildiği, yaklaşık miktarı, belirtilerin ne kadar sürede başladığı ve aynı reaksiyonun tekrar edip etmediği öğrenilir.

Örneğin Hindistan cevizi sütlü bir tatlıdan sonra reaksiyon gelişmişse ürünün içerisinde süt, yumurta, fındık veya başka besinler bulunup bulunmadığı da değerlendirilmelidir. Ürün ambalajının veya içerik listesinin saklanması bu nedenle tanı sırasında yardımcı olabilir.

Klinik öykü Hindistan cevizi alerjisini düşündürüyorsa deri testi ve kan testlerinden yararlanılabilir. Ancak Hindistan cevizi testinin pozitif olması tek başına kişinin Hindistan cevizi yediğinde reaksiyon yaşayacağını kanıtlamaz.

Çocuklarda yapılan bir çalışmada deri ve kan testleriyle reaksiyon olasılığı arasında ilişki bulunmuş olsa da tanının halen klinik öyküyle birlikte değerlendirilmesi gerektiği gösterilmiştir.

Hindistan Cevizi Alerji Testinin Pozitif Olması Kesin Alerji midir?

Hayır. Bir alerji testinin pozitif olması kişinin Hindistan cevizine karşı duyarlılığı bulunduğunu gösterebilir ancak gerçek besin alerjisi için kişinin Hindistan cevizi tüketimiyle yaşadığı belirtilerin de değerlendirilmesi gerekir.

Özellikle başka kuruyemişlere alerjisi bulunan kişilerde Hindistan cevizine yönelik test pozitifliği görülebilir. Bu nedenle Hindistan cevizini düzenli olarak ve hiçbir belirti yaşamadan tüketen kişinin yalnızca test sonucu nedeniyle besini bırakması doğru olmayabilir.

Oral Besin Provokasyonu Gerekebilir mi?

Tanının öykü ve testlerle netleşmediği uygun kişilerde kontrollü oral besin provokasyonu düşünülebilir. Bu yöntemde Hindistan cevizi belirli miktarlarda ve tıbbi gözetim altında verilerek gerçek reaksiyon olup olmadığı değerlendirilir.

Provokasyon özellikle test pozitif olduğu halde kişinin gerçekten alerjik olup olmadığı konusunda belirsizlik varsa yararlı olabilir.

Ancak geçmişte Hindistan ceviziyle ciddi reaksiyon veya anafilaksi yaşamış bir kişinin evde az miktarda Hindistan cevizi tüketerek kendi kendine test yapması uygun değildir.

Hindistan Cevizi Alerjisinin Tedavisi

Hindistan cevizi alerjisi doğrulandığında temel yaklaşım reaksiyona neden olan Hindistan cevizi ve Hindistan cevizi içeren ürünlerden kaçınmaktır. Hindistan cevizi sütü, kreması, rendesi, unu ve farklı hazır ürünler kişinin gerçek reaksiyon öyküsüne göre değerlendirilmelidir.

Ancak tedavinin amacı bütün kuruyemişleri veya benzer görünen besinleri yasaklamak değildir. Fındık, ceviz, badem veya kajuyu daha önce sorunsuz tüketen bir kişinin yalnızca Hindistan cevizi alerjisi nedeniyle bunları bırakması gerekmeyebilir.

Tersi durumda da aynı yaklaşım geçerlidir. Ağaç yemişi alerjisi bulunan fakat Hindistan cevizini sorunsuz tüketen bir kişinin yalnızca “ceviz” isminden dolayı Hindistan cevizinden uzak durması gerekli değildir. Bu konuda güncel çalışmalar da ağaç yemişi alerjisi ile Hindistan cevizi alerjisi arasındaki ilişkinin herkeste aynı olmadığını göstermektedir.

Daha önce ciddi sistemik reaksiyon yaşamış kişiler için alerji uzmanı kişisel acil durum planı hazırlayabilir ve gerekli görülen hastalara adrenalin oto-enjektörü önerebilir.

Hindistan Cevizi Alerjisi Geçer mi?

Hindistan cevizi alerjisinin doğal seyri hakkında süt veya yumurta alerjisindeki kadar kapsamlı uzun dönem çalışma bulunmamaktadır. Bu nedenle belirli bir yaşta geçeceğini söylemek mümkün değildir.

Özellikle çocukluk döneminde tanı konulan kişiler zaman içerisinde yeniden değerlendirilebilir. Uzun süre Hindistan cevizi tüketilmediği için reaksiyon yaşanmaması ise alerjinin geçtiğini tek başına göstermez.

Tolerans geliştiğinden şüpheleniliyorsa kişinin geçmiş reaksiyonları ve güncel değerlendirmesi dikkate alınarak kontrollü provokasyon gerekip gerekmediğine karar verilebilir.

Hindistan Cevizi Alerjisinde Nelere Dikkat Edilmeli?

Hindistan Cevizi Alerjisi Hakkında Sık Sorulan Sorular

Hindistan cevizi alerjisi gerçekten olur mu?

Evet. Hindistan cevizi alerjisi nadirdir ancak gerçek bir besin alerjisidir. Çocuklarda ve yetişkinlerde Hindistan cevizi tüketiminin ardından alerjik reaksiyonlar bildirilmiştir.

Hindistan cevizi alerjisi anafilaksi yapar mı?

Evet. Nadir olmakla birlikte Hindistan cevizi tüketiminden sonra anafilaksi gelişebilir. Nefes darlığı, boğaz veya dilde şişme, bayılma hissi veya bilinç değişikliği acil müdahale gerektirir.

Hindistan cevizi kuruyemiş midir?

Hindistan cevizi botanik olarak klasik ağaç yemişlerinden farklıdır. Adında “ceviz” bulunması fındık, ceviz, badem veya kajuyla aynı besin grubu olduğu anlamına gelmez.

Kuruyemiş alerjisi olanlar Hindistan cevizi yiyebilir mi?

Birçok kişi yiyebilir. Ağaç yemişi alerjisi Hindistan cevizi alerjisi anlamına gelmez. Hindistan cevizi daha önce sorunsuz tüketilmişse bu geçmiş tolerans önemlidir.

Hindistan cevizi sütü alerji yapar mı?

Evet. Hindistan cevizi sütü doğrudan Hindistan cevizinden üretildiği için gerçek Hindistan cevizi alerjisi bulunan kişilerde reaksiyon oluşturabilir.

Hindistan cevizi yağı alerji yapabilir mi?

Ürünün hazırlanma ve işlenme şekline göre risk değişebilir. Özellikle ciddi Hindistan cevizi alerjisi bulunan kişiler Hindistan cevizi yağını kendiliğinden güvenli kabul etmemelidir.

Hindistan cevizi suyu alerji yapar mı?

Gerçek Hindistan cevizi alerjisi bulunan kişide Hindistan cevizi suyu tamamen risksiz kabul edilmemelidir. Özellikle daha önce ciddi reaksiyon yaşanmışsa evde deneme yapılması uygun değildir.

Çocuklarda Hindistan cevizi alerjisi olur mu?

Evet. Çocuklarda Hindistan cevizi alerjisi görülebilir ve bazı vakalarda ciddi reaksiyonlar gelişebilir. Hindistan cevizi tüketiminden kısa süre sonra kurdeşen, şişme, kusma veya solunum güçlüğü gelişmesi değerlendirme gerektirir.

Hindistan cevizi alerji testi kesin sonuç verir mi?

Hayır. Pozitif test duyarlılığı gösterebilir ancak gerçek alerji tanısı kişinin Hindistan cevizi tüketiminde yaşadığı belirtilerle birlikte değerlendirilmelidir.

Hindistan cevizi alerjisi geçer mi?

Hindistan cevizi alerjisinin doğal seyri hakkında yeterli uzun dönem veri bulunmamaktadır. Tolerans geliştiği düşünülüyorsa kişi yeniden değerlendirilebilir ve uygun durumlarda kontrollü oral besin provokasyonu düşünülebilir.

Sonuç

Hindistan cevizi alerjisi sık görülen bir besin alerjisi değildir ancak gerçek ve bazı kişilerde ciddi seyredebilir. Hindistan cevizi tüketiminden kısa süre sonra gelişen kurdeşen, yüz veya dudaklarda şişme, kusma ve özellikle solunum belirtileri dikkate alınmalıdır. Nadir de olsa anafilaksi gelişebileceği bilimsel çalışmalarda ve vaka bildirimlerinde gösterilmiştir.

Hindistan cevizi alerjisinde en sık yapılan hatalardan biri, Hindistan cevizini klasik kuruyemişlerle aynı kabul etmektir. Ağaç yemişi alerjisi bulunan kişilerin çoğu Hindistan cevizini tüketebilir ve Hindistan cevizi alerjisi olan herkesin de diğer kuruyemişleri bırakması gerekmez. Gerçek tüketim deneyimi burada teorik benzerlikten daha değerlidir.

Hindistan cevizi sütü, kreması, unu, rendesi ve vegan ürünler günlük yaşamda önemli maruziyet kaynakları olabilir. Hindistan cevizi yağı ise ürünün hazırlanma şekline göre ayrıca değerlendirilmelidir. Doğru tanının amacı mümkün olduğunca uzun bir yasak listesi oluşturmak değil, kişinin gerçekten hangi ürünlere reaksiyon gösterdiğini belirlemektir. Böylece ciddi alerjisi bulunan kişiler korunurken daha önce güvenle tüketilen besinlerin gereksiz yere beslenmeden çıkarılmasının önüne geçilebilir.